In der Vinothek 1900 entstand eine individuell geplante Barlösung, die sich harmonisch in das historische Gewölbe des Gebäudes einfügt. Auf begrenztem Raum verband Winkler Gastro Solutions effiziente Arbeitsabläufe mit einer eleganten Gestaltung. Technische Komponenten wie die Spülmaschine wurden durch maßgeschneiderte Verkleidungen nahezu unsichtbar integriert. Das Ergebnis ist eine hochwertige Bareinrichtung in Südtirol, die professionellen Service ermöglicht und zugleich den besonderen architektonischen Charakter der Weinbar bewahrt. Das Ergebnis überzeugt.